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两种烟台食品速冻机的工作原理

  来源:www.kbqzkr.com

  烟台食品速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。速冻机一般可以分为往复式速冻机、提升式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、推进式速冻机、隧道速冻机等,下面简单介绍其中两种烟台食品速冻机的工作原理。

  1、提升式速冻机

  首先,将装有待冻食品的冻品盘放在水平输送链上,冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道,待冻品盘上升至过桥位置时,推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上,然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链,输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时,制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流,与垂直运动的被冻食品进行热交换,被冻食品实现快速降温冻结,完成冻结过程。以上的全部过程都是在烟台食品速冻机的可编程控制器(PLC)的“指挥下”完成的。而人机交互是由液晶触摸屏实现的,触摸屏的主界面中设有“速冻时间调整”、“自动”、“手动”、“警报”、“化霜”、“状态”等操作界面,系统开机即进入自动运行状态的界面,工作指令由触摸屏的“启动”、“停止”按钮发出。

  2、推进式速冻机

  主要是由推进系统、制冷系统、电气控制系统及速冻室等所组成的;工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动,在移动的过程中,经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流,这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换,从而实现快速降温冻结过程。

  不同的烟台食品速冻机原理不同、特点不同,对速冻的物品也不同,了解速冻机的工作原理后,要选择合适自己的烟台食品速冻机!

  编辑:wmm

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